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皮蛋,又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。 皮蛋我一般都是放生抽,香油,麻油,然后再放点辣椒,拌匀之后吃。味道不错,是打工人带饭的佳品。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食,皮蛋虽好,但是可不能贪多哦。