鳕鱼刺少肉嫩，营养价值高，容易消化，非常受市场欢迎，很多妈妈都会给宝宝买来食用。但其实纯种鳕鱼是指鳕属鱼类，分为大西洋鳕鱼，格陵兰鳕鱼和太平洋鳕鱼。其中格陵兰鳕鱼由于之前的过渡捕捞，很多国家和地区目前已经限制捕捞了。而大西洋鳕鱼产量较大，所以价格便宜。太平洋鳕鱼由于产量大，口感不好，所以价格更加便宜。因此，我们口中的鳕鱼并非是指传统鳕鱼。
实际上，我们所吃的鳕鱼，一般是指犬牙鱼和裸盖鱼，市场上统称银鳕鱼。两者虽然不是同一个品种，但口感接近，营养成分都非常丰富。肉质细腻，鲜嫩可口，香浓的汁液孕育其中。不仅含多种蛋白质，维生素和微量元素，还具备较低的脂肪含量，是仅次于真鳕鱼的”鳕鱼“。很多饭店和商超售卖的鳕鱼就是这种鳕鱼。
吃了鳕鱼挺好，大人小孩都喜欢，特别是不爱吃鱼的儿子吃了好多
比预计的早到手哎！直接清蒸淋了热油和蒸鱼豉油，鲜嫩。赞一个！
宝宝很喜欢吃，不错不错额！
小块犬牙鱼南极银鳕鱼香煎了挺好吃，就是少了点
已经多次购买这款南极犬牙鱼了。感觉很美丽。在外面的餐厅也没啥地方有这些鱼吃。口感比真鳕鱼好太多了。按建议的解冻后用盐和胡椒腌制五分钟。两面各用中火煎4分钟，两面还是比较金黄，吃起来很香甜，带有浓郁的油脂感！不知道是否中火太大了，感觉部分油脂被煎了出来。锅里的油越煎越多了！