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吉香居食品股份有限公司旗下泡菜品牌，成立于2000年12月。 吉香居起源于一个梦想——“小泡菜也能成就大产业”。这个起始于“中国泡菜城”—眉山、发轫于东坡泡菜的吉香居之梦，激励着吉香居在起初无序无标准的行业环境中奋进，到成为泡菜国家标准起草者，参与规范行业标准，成为行业技术革新的参与者。
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最近公司午餐都是吃这种盒饭，也不知道是不是快中秋节的原因，今天居然加了大鸡腿。刚准备开动的时候老板说前几天买的辣椒刚到了，就给我拿了两瓶过来，一瓶是下单辣椒酱，一瓶是蒸鱼辣椒酱。 话说以前经常看到吉香居这个牌子，陳香居还是第一次见。刚开始没仔细看上面的字，还以为是同一个口味的，就随便开了一瓶，刚好开到了蒸鱼辣椒酱，这个辣椒味太辣了，尝了一口差点没把我辣哭，不过用来拌饭吃还是不错的，味道比较正，口感也不比吉香居的差，有被种草到。
早些年去山西五台山游玩，临走时购买了当地的蘑菇酱，从此打开我对蘑菇酱的新认识。本人的饮食很少吃些辣酱什么的，但是蘑菇酱是吃了一次后就想买下一瓶，就直接买了这款吉香居的蘑菇酱，味道跟之前的差不多，很美味！精选新鲜牛肉和优质香菇，牛肉饱满柔辣有嚼劲，蘑菇粒厚实，菇香浓郁，口齿留香 。我平时懒得炒菜的时候，就会拿来拌面，或者吃米饭的时候加点。捞拌蘸炒蒸焖一酱多用，美味百搭！😉