京东
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火锅店里现在有一种黄膘牛肉，吃起来很嫩，不知道和颜色有没有直接关系，查了一下说法有很多种。其中一种，黄膘牛肉的形成与牛的饲养方式有很大关系，一般草原放养的牛会进食很多含有胡萝卜素和叶黄色的植物，所以长期的饲养过后，胡萝卜素和叶黄素就会在牛肉的体内沉淀下来，储存到脂肪中，从而使牛肉的脂肪呈现黄色。