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前身是信远斋蜜果店，始建于1740年，原址在东琉璃厂。信远斋的酸梅汤是我国传统的医疗保健食品，按照清宫御膳房方法进行加工制作，独具特色，颇受欢迎。每到夏季，信远斋会用特制的木冰箱冰镇酸梅汤在门市出售。
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信远斋桂花酸梅汤，采用乌梅+桂花，用传统的工艺熬制而成。酸酸甜甜，清腻解渴，放冰箱里冰镇后，更加舒爽。夏天喝了防暑降温。即健康又养生。