京东
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金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属,学名卵形鲳鲹,俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁,卵圆形,臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁,尾柄细,体披小圆鳞,不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一,其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口,规格:700g/2条。
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这一种鲳鱼通常有金色和白色等不同颜色种类,起来味道都是差不多的。鲳鱼应该都有海洋养殖和漁船出海捕捞两种,不过自己不太会分辨,不知道这一款产品是海洋养殖的还是渔船出海捕捞的。去掉了鱼鳃和内脏的金鲳鱼吃起来比较方便,基本上洗一下然后刮去鱼鳞就可以加热了。另一款没有去掉鱼鳃和内脏的鲳鱼,个头稍微要大一些,不过做起来比较麻烦,功夫比较多所以没有买那款。
这种鲳鱼清蒸或者红烧都鲜美。时间都不用很长,营养美味。鲳鱼刺少适合老人孩子食用。经常购买。
第二次购买,孩子们喜欢。
已经买了好几次了,非常好,鱼收拾的很干净。一次正好吃一条。
孩子最爱吃的鱼,刺少。