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silencesky
2016-09-17
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浙江科学技术出版社成立于1980年初，是一家以出版高水准科学专著，应用技术读物和大众读物为主旨的综合性地方科技出版社。2004年底转制为企业，是全国最早的文化体制改革试点单位之一。
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《米其林餐厅最受欢迎的100道料理：美味绝配100款红酒》（参考价格：楼主是不到20元入手，非常超值！）本书介绍了米其林星级餐厅里提供的100道经典轻食，然后推荐了与其相配的葡萄酒。其实在葡萄酒文化中，正式西餐必配酒，而且法餐更为严格，每道菜都要更换搭配不同的葡萄酒，但是相关的食谱书籍很少，此书尽管只是轻轻提点到酒的部分，但是也已经是同类中的佼佼者，能给观者开启一些新的思路，可以归类到轻科普的范畴。书中食谱的话，难度不大，比较好复制，材料和步骤方面比较清晰。200页大16开本，配图精美，纸质和装潢都不错，欣赏度也非常高，除了书名比较俗气可能会导致一些潜在读者自行略过之外，本身综合质量很不错，值得拥有一本。另一个需要提点的是，本书选配的酒款有所重复，但是并不是盲目选高价名庄，相当一部分酒款都是比较常见的餐酒，这点很切合实际，值得一赞。内容指导性：★★★★★★★☆☆☆图片质量：★★★★★★★★☆☆纸质和装订：★★★★★★★★☆☆翻译或行文水平：★★★★★★★☆☆☆推荐价格入手的性价比：★★★★★★★★★★