商品绿食者 新鲜马兰头500g 鸡儿肠 农家绿色蔬菜 凉拌食材 500g

小时候一到春天，奶奶经常会做马兰凉拌香干，每次吃的时候她都会说：多吃点啊，马兰凉凉的吃了眼睛亮啊(意思是吃了对眼睛好）。而我从小就不挑食，奶奶说这个好我就吃得更多一些🤭 但我一直以为这是大人哄骗小孩多吃菜才这么说的，今天查了资料，才知道原来马兰具有药用价值，马兰性凉味辛，以全草或根入药具有清热解毒、利湿、利尿、止血、散结消肿的功效，可以治疗急性咽喉炎、牙周炎、结膜炎、创伤出血等症状，这么看来，好像吃了对眼睛是有那么点好处吧😄，不过马兰是凉性的，肠胃不好的人还是尽量少吃些哦！

🌸🌸小时候最喜欢的是清明这个时候拿一个马夹袋和刀去挖荠菜和马兰头，现在没地方挖了，所以只能买一些，昨天做了个马兰头拌香干😍 🌸🌸先将马兰头在水里炒一下，然后切碎，然后把豆腐干也切碎，之后把这两种食材搅拌在一起，加入盐、糖、香油、鸡精等调味料就可以了👌

🌿香干拌马兰头🌿江浙一带于春季，大多好这一口。因为摘啊弄很麻烦，并不是每天都能享用的，但如果招待贵宾，一定会弄，以示重视。🌿有相当一部分春菜是发的比如香椿，但马兰头是清凉的。🌿半斤马兰头，摘掉一半。可以做两人份。🌿洗干净，焯水，挤去水，切碎末。🌿香豆干也微微煮一下，捞出来切碎末。🌿用小磨香油、生抽和白砂糖调味。味道极美！给肉都不换！🌿野生或露天生长的味浓，大棚种植的味淡更嫩。🌸烹调手法还是很有讲究的。火候与多少调味料以及顺序，看起来差不多的做法，味道千差万别。🌸