六鳌红薯产自福建漳浦县六鳌半岛,土壤疏松透气利于薯块膨大,昼夜温差大积累了更多糖分,另外海边沙地种植吸收了少量盐分口感上也更加甜糯,号称是地瓜品种中最甜的品种。红薯含有大量膳食纤维,极易产生饱腹感,所以可以对食欲起到一定的控制。
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这款蜜薯,外表极不起眼,也不是太大。但口感是真的好,没有氧化情况,颜色漂亮。蒸一下,或者烤一烤,都是极好的。甜而不腻,果肉丝滑。
红薯绝对是减脂的最好主食之一,在东北叫地瓜,其含有的纤维素能阻止肠内过多的吸收食物中的脂肪和胆固醇,还能促进体内的胆固醇分解,有助于人体的新陈代谢,红薯中碳水化合物、钙、磷、锌等物质能提高机体免疫能力。绝对是减脂期最好的主食。
这几天大家应该吃得很好,一肚子鸡鸭鱼肉,不知不觉涨了一身膘,年后是到了清脂减油的时候了,吃点粗粮刮刮油很有必要。六鳌地瓜是长在海边沙地里的地瓜,皮薄味道香,入口甜,口感糯 ,没有筋,膳食纤维丰富 ,饱腹感强,早餐吃午餐吃都OK。
大家试过用烤箱做红薯片么~以前街边买的油炸红薯片真的太香了,但是热量也太高了~后来我研究了一下烤箱也可以复刻红薯片,虽然不像油炸的那么酥脆,但是作为平时磨牙的小零食也足够好吃啦,最重要的是没那么油,吃起来也没有负担呀。成功的最重要因素是选对合适的红薯品种,我买的这种六鳌蜜薯,甜度很高,水分很少,非常适合烤箱烤制。选取这种细长型的红薯,削皮切薄片,越薄越好。烤盘上铺好锡箔纸,先喷上一层油,把红薯片整齐摆放好,再喷少许油。烤箱预热160度烤35-45分钟,有热风功能的要打开。20分钟左右时就可以看到红薯片的边缘已经卷起来啦,时间到后拿出来挑拣一下,不太脆的可以回锅再烤个十分钟。如果烤两盘的话中途要上下盘换位置。最后烤好的红薯片是漂亮的橘红色,很香很甜哦。这个零食已经荣登我家娃2022年最爱菜单了,基本每周都要钦点老母亲做一盘~
又香有甜的烤地瓜来咯,只要有一个烤箱,并且买对地瓜品种,你也可以做,喜欢吃面的软的朋友可以事先把地瓜蒸一下,喜欢硬一点的可以直接烤,一定要买红心蜜薯!做出来直流油真的太香了。