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好多东西都是特别美味好吃的,要是说起来的话,有一种东西平常吃的最多,也觉得特别美味,这就是妈妈牌的大馒头,发面馒头,比馒头铺里的好吃多了。正所谓好吃看得见啊,香甜,有嚼劲,真的好吃。一顿饭怎么也要一个才行啊。
做发面的花卷离不开一样东西,那就是酵母。安琪酵母应该是市面上做酵母品牌第一吧,发面用安琪酵母,新手也会用,不用加水提前泡,发面速度特别快。发酵的体积也会变很大。配比是一斤面粉,5g酵母,250ml水,发出来的面正好。
我相信爱在自己家做面食,蒸包子,饺子馒头什么的肯定家里面都常备这个安琪酵母吧,我用过很多酵母的牌子,还是觉得安琪酵母最好用,尤其是这个棕色袋子的耐高糖酵母,它是适合那种你做一些低糖或者是无糖面点时候用来的 这个安琪酵母是高活性的,一袋有5g。在家里面做面包,蒸包子,饺子都可以用!618屯起来!
这个大家应该都知道是干什么用的,这是一款安琪酵母,做面食一般会用到它,把它放到面粉里,它会让面粉发酵,从而蓬松起来。 这么小小的一带,在超市只要5毛一包,在淘宝上如果农商红包给我会更便宜。
家里酵母一直用安琪酵母,这次张大妈爆料的更值,3.8元5袋。今天迫不及待发面,赶上降温,用量比平时多一些,加温水,搅面机转15分钟即可,此时尚有余温,尽快用小棉被蒙住,四个钟头,面就开了,酵香味扑鼻,蒸的馍馍越嚼越甜!