商品十里馋 羊排

在户外露营，烧烤感觉没有这么难。东北天气太冷了，就想着在家烤羊排，用抽油烟机把烟抽走，一切都预想的很好，直到开始点火。引火引了半天，碳才开始冒火星。赶紧把新鲜的羊排放在火上烤。因为炭火距离羊排位置太近了，被烤焦了一部分，有点浪费了，但是里面的羊排肉真的太香了。骨肉筋层次分明，外焦里嫩搭配着点点烧焦的味道，羊排不膳，很新鲜，肉质鲜嫩，如果熬汤可能就连骨头都不剩了。太好吃了，准备再下一单！

又到了雪花飘飘的季节，没到这个时候，在我国东北的人们的为了抵御严寒，就开始喜欢找一些热乎的东西吃了，羊肉就是很多人的选择。这次参与众测的是来自十里馋品牌的羔羊排，发货地为河南省。顺丰快递到家后里面的冰袋还没有化，保温箱完好无损，包装的很结实紧密。羊排是新鲜现切的，通过羊骨可以看出，确实是羔羊，肉质新鲜，不过羊排后面带有较大的一块羊肉皮，几乎占了三分之二的面积，因为我做的是水煮羊排，所以把皮剃了下去。烹饪的手法很简单，羊排洗净后泡半小时左右，去血水后锅中烧水，冷水下锅，对羊排进行焯水，焯水过程中撇去浮沫。焯水后用温水冲洗羊排。在锅中重新加入冷水，加入花椒，白芷，葱结，辣椒，将清洁干净的羊排重新放入锅中，煮四十分钟左右即可出锅。在炖煮的过程中，羊排的香气四溢还是蛮不错的。在加工过程中发生了一个小插曲，我没有找到家中的剁羊排的砍刀，我是等羊排煮好后家人回来，才找到砍刀的，建议在焯水前就将羊排剁开。煮熟后将羊排捞入盘，蘸韭菜花食用即可，因为韭菜花就是咸的，所以在烹饪过程中不用加盐。小结：羊排肉质鲜嫩，确实是鲜切的，非冻货，通过骨质判断为几个月大的羔羊。肥瘦基本相当，各占一半左右。建议下次商家把带有羊皮部分的羊排和纯羊排分开售卖，毕竟不是所有消费者都喜欢吃羊皮，以减少不必要的麻烦，而恰巧又有些消费者喜欢吃羊皮，这样就可以根据自己的喜好选择购买了。

非常高兴收到这新鲜羊排现切羔羊排，我就打算做一个白萝卜炖羊排。还专门去购买了一些韭菜，制作成韭菜酱蘸料，羊排吃起来美滋滋。👀外观包装👀：他寄过来的是顺丰快递，包装的非常的好，里面还有三个冰袋，都没有融化，保鲜封装挺好的。▶️羊肉成色▶️：我给9分吧，羊排是一块整切的，位置是羊左（右)胸腔下部分的筋膜稍微有点多了，这个明显是是羔羊的羊排可以看见它的骨头很细。不过，羊排处理的还算干净，拿到后不需要做其他处理。👇🏻食用方法👇🏻：羊排的方法吃法有很多种，有直接清炖的这种手抓羊排，还红烧羊排，也有烧烤羊排。为了验证这个羊排的肉品质如何？我直接选用白萝卜清炖羊排。首先把羊排切块，加入盐和料酒用冷水浸泡半小时，然后把羊排放在锅里面泡水加入葱，姜，料酒，是去浮沫。洗干净之后就在锅里面，加入羊排，清水和少量的盐，花椒，姜，还有橘子皮。炖煮是四十分钟左右，加入白萝卜。准备蘸料就是：韭菜，葱花，大蒜切成碎粒，加入醋，酱油，香油，辣椒等。还要加一勺炖羊排的原汤。😋食用感受😋：煮好的羊排吃起来没有膻味(我处理的比较好) ，肉质吃起来非常的鲜嫩。就算直接吃也不会觉得油腻，还是建议用韭菜花酱料蘸料吃，这样韭菜可以激发出羊肉的美味，又是一种独特的美味体验！羊肉汤加上一些香菜，喝起来味道挺不错的，鲜甜口感。里面的白萝卜也是很好吃，入口即化的口感，好的羊排炖白萝卜真的是绝配啊！

很久很久以前，我发现我申请成功了一份羊排，直到前不久我终于收到了，虽然只有一斤，比巴掌大点，但是毕竟也是经过张大妈同意的，心里还是非常美滋滋哒 羊排是顺丰小哥送来的，收到的时候还是冰冰的，看上去新鲜着呐起锅烧水，放羊排，去个血沫，葱姜蒜再来个料包顺带倒点酱油，调好高压锅等着就行啦炖好后，出锅前来点小装饰，这就齐活啦羊排长的挺规整的，刚好一碗，来一口，嗯，软嫩弹牙，清香四溢

虽心有忐忑，但收到货后还是感觉尚可！肥瘦能接受，三斤由两块组成，已干掉了稍小块，剩下的余下图。